Салат «табуле» — это восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур или кус-кус и мелко порубленная зелень петрушки. Прочими могут быть мята, помидоры, зелёный лук, прочие травы и специи. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом.

Распечатать рецепт

Салат "табуле"

Порции

Ингредиенты

• 3 ст.лож. кус-кус
• 1 шт. помидор большой
• по вкусу кинза или петрушка
• по вкусу соль, перец
• по вкусу оливковое масло
• 1-2 ст.лож. сок лимона

Порции Ингредиенты 3 ст.лож. кус-кус 1 шт. помидор большой по вкусу кинза или петрушка по вкусу соль, перец по вкусу оливковое масло 1-2 ст.лож. сок лимона

Инструкции

1. Кус-кус залить крутым кипятком, накрыть блюдечком или крышкой и оставить на 15-20 минут. По истечении этого времени кус-кус будет готов. очень удобная крупа - варить не нужно. Жидкости нужно в два раза больше, чем крупы.

   
2. Тем временем нарезать помидор, петрушку, чеснок и выдавить сок лимона.

   
3. Добавить уже готовый кус-кус, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

   
4. Перемешать и подавать как салат или как самостоятельное блюдо.

   
5. Салат "табуле" готов.