Сначала приготовьте соус — заправку. Смешайте сметану, соевый соус, чеснок пропустите через пресс, натрите на мелкую терку цедру лимона и добавьте сок лимона. Все тщательно перемешайте. По желанию можно посолить если вам не достаточно соевого соуса.
Мелким кубиком нарежьте два цвета болгарского перца, таким же кубиком нарежьте мясные продукты. У огурца можно снять кожуру, но если она мягкая и не горькая, тогда нарезайте с ней — тоже мелкий кубик.
Нарежьте смесь зелени — у меня петрушка, листья мяты и укроп.
Собираем салат. Застелите салатник пищевой пленкой и выложите первым слоем смесь перцев. Смажьте соусом тонким слоем.
Второй слой огурец и тонкий слой соус.
Посыпьте зеленью — соус не нужен.
И последний слой ветчина, он же будет нижним слоем. Смажьте соусом. Чуть утрамбуйте.
Переверните на тарелку, уберите пленку и украсьте на вой вкус.