Салат из свежей цветной капусты с яйцом и сыром

Салат из свежей цветной капусты с яйцом и сыром. Это зимний салат с намеком на весенний. Вкус весны внесут — свежий огурец и базилик. Салат сытный, благодаря яйцу и сыру и он может заменить полноценный обед или ужин. Хрустящую текстуру внесут — капусты с огурцом. Пряность придаст базилик.

Обратите внимание, что цветная капуста используется в сыром виде. И ее можно раскрошить еще мельче, чем в моем случае, натереть на крупной терке. А можно отварить соцветия минут пять, придав ей мягкую текстуру — это если вы не желаете иметь в салате сырую.

В этом салате вы можете использовать любую зелень на ваш вкус или на наличие, если нет базилика. Берите петрушку, мяту, укроп, кинзу, рукколу, любые сорта салата.

Йогурт или сметану, вы можете свободно заменить на майонез.

И сыр — возьмите свой любимый. Пойдет твердые сорта, как и мягкие.

Обратите внимание на полноценное блюдо из пшенной каши с овощным салатом из цветной капусты — рецепт здесь

Может вас заинтересует быстрый обед из брокколи и цветной капусты с вермишелью — рецепт здесь

А как вам «Мимоза» по новому из цветной капусты со шпротами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат из свежей цветной капусты с яйцом и сыром
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 25 г сыр на ваш вкус
  • 7-8 шт. листья базилика
  • 2 ст.лож. йогурт или сметана или майонез
  • 0,5 чай.лож. горчица сладкая или зернистая
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 2 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 25 г сыр на ваш вкус
  • 7-8 шт. листья базилика
  • 2 ст.лож. йогурт или сметана или майонез
  • 0,5 чай.лож. горчица сладкая или зернистая
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Огурец и соцветия цветной капусты замочите в холодной воде на минут 30. Если зелень у вас не первой свежести, ее бы тоже желательно замочить в воде и отправить в холодильник. Так вы вернете зелени первоначальную свежесть. У меня базилик свежий. Листья базилика или другую зелень нарежьте и смешайте со сметаной и сладкой горчицей. Соль и перец в конце приготовления салата.
  2. Разберите соцветия капусты на самые маленькие соцветия.
  3. С огурца срежьте кожуру и нарежьте средним кубиком.
  4. Кубиком - размером меньше нарезки огурца, нарежьте ваш любимый сыр.
  5. И яйца. Яйца я варю семь минут после закипания, остужаю в холодной воде. Так желток остается желтым, а не синеватым. Нарежьте яйцо и отправьте в салат. Перемешайте, посолите и поперчите. Прежде чем солить, попробуйте салат на вкус, у вас там находится сыр и насколько он соленый....
  6. Можно салат подавать. Приятного аппетита!
  7. Салат из свежей цветной капусты с яйцом и сыром готов.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020