Салат из рукколы с помидором черри и кукурузой
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления
15минут
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления
15минут
Ингредиенты
  • 0,5шт. лук красный
  • 0,5стакан кукуруза консервированная
  • 3кустик руккола
  • 5-8шт. помидор черри
  • 2горсть оливки
  • 20г сыр
  • 1чай.лож. уксус винный
  • 0,5чай.лож. сахар
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Для этого салата я использую сладкий красный крымский лук. Его можно заменить на белый салатный или нарежьте крупными перьями зеленый лук. Лук нарежьте тонкими полукольцами, влейте чай.лож. винного уксуса или сок лимона, пол. чай.лож. сахар — перемешайте, нужно руками отжать лук и оставить на 5-10 минут. Всыпьте консервированную или замороженную кукурузу. Вместо кукурузы можно использовать замороженный или свежий сахарный горошек.
  2. Помойте под проточной водой листья рукколы, отправьте в салат.
  3. Помидоры черри разрежьте на 2 или 4 части. Если используете обычные помидоры, тогда нарежьте средним кубиком.
  4. Добавьте оливки черные или зеленые. У меня и те и другие. Заправьте салат оливковым маслом, поперчите, посолите на свой вкус и перемешайте.
  5. Готовый салат посыпьте сыром. Если вы используете соленый сыр фета или брынзу, тогда салат не солите. Можно посыпать салат творогом. В этом салате будет отлично себя чувствовать сыр с плесенью. Если вы возьмете твердые сорта сыра, тогда натрите его на крупную терку.
  6. Салат подавайте сразу. Приятного аппетита!
  7. Салат из рукколы с помидором черри и кукурузой готов!