Салат из редиски с черри и творогом. У нас уже можно купить молодую редиску. Я ее люблю в самом начале весны. Классика - это весенний салат из редиски с яйцом и зеленым луком, можно с добавлением огурца, а заправить лучше сметаной. Сегодня я предлагаю приготовить ни менее вкусный салат из сладких томатов черри с горьковатой рукколой и редисом. Добавлю еще семена льна для пущей пользы и посыплю салат творогом. А заправкой будет соус на оливковом масле с зернистой горчицей. Будет вкусный свежий и легкий салат, который подойдет для самостоятельного перекуса или как гарнир к мясным и рыбным продуктам.
Вместо творога вы можете использовать брынзу или сыр фета, но тогда аккуратней с солью. Семена льна можно заменить на кунжут или семена чиа. А рукколу на любую другую зелень.
| Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 8 шт. редис
- 8 шт. томаты черри
- 0,5 шт. лук красный
- 0,5 пучок руккола
- 1 ст. лож. семена льна
- 3 ст. лож. творог
соус
- 3 ст. лож. оливковое масло
- 1 ст. лож. уксус винный
- 1 чай. лож. мед или сахар
- 1 чай. лож. горчица зернистая с верхом
- по вкусу соль, перец
Ингредиенты
соус
|
|
Инструкции
- В салатник в котором будете перемешивать ингредиенты, готовьте сразу соус. Смешайте оливковое масло с зернистой горчицей, соль, перец по вкусу, влейте винный уксус и добавьте мед или сахар. Тщательно перемешайте. Нарежьте тонкими полукольцами красный лук и мелко нарежьте рукколу. Многие бросают в салат целые листья рукколы, но это чисто для красоты, а вот есть не особо удобно. Поэтому рукколу можете нарезать и оставить целыми листья. Перемешайте.
- Тонкими ломтиками нарежьте редис, перемешайте.
- Томаты черри нарежьте на 4 или 2 части, все зависит от размера помидора. Перемешайте.
- Посыпьте салат семенами льна и раскрошите творог. Салат из редиски с черри и творогом готов. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
