Салат из помидоров с кабачком

Салат из помидоров с кабачком. Салат сытный и в тоже время легкий, летний, свежий. Салат хорошо подойдет к жареному стейку из любого мяса или рыбы, к шашлыку, к жареному картофелю, к картофельному пюре, к любой каше и пасте.

Для этого салата важно использовать только маринованный лук — не сырой (лук маринуем любым способом или приготовить по моему) и не игнорировать листья базилика — они внесут сою лепту и пряный вкус и тоже важны здесь. Кабачок лучше брать молодой, но если нет такового, используем уже зрелый, но тогда срезать кожуру и выбросить внутреннюю часть с семенами. Болгарский перец лучше использовать сладкий мясистый — любого цвета. Масло используем любое растительное без ярко выраженного аромата — у меня оливковое.

У нас имеется еще легкий зеленый овощной салат «витаминный» с кабачком — рецепт здесь

Еще легкий салат из кабачка с помидором и огурцом, заправленный сметаной — рецепт здесь

А это сицилийский овощной салат с кабачком и баклажаном, но здесь овощи подвержены тепловой обработке — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат из помидоров с кабачком
Порции
Ингредиенты
  • 2-3 шт. помидор
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 10 шт. листья базилика
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
маринад для лука
  • 1 шт. лук репчатый примерно 200 гр.
  • 100 мг. очень холодная вода
  • 15 мг. уксус 9% это одна ст.лож.
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. сахар
Порции
Ингредиенты
  • 2-3 шт. помидор
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 10 шт. листья базилика
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
маринад для лука
  • 1 шт. лук репчатый примерно 200 гр.
  • 100 мг. очень холодная вода
  • 15 мг. уксус 9% это одна ст.лож.
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. Маринуем в первую очередь - лук. Тонко нарезать полукольцами лук, влить уксус, воду, соль, сахар и перемешать. Оставить на 15 минут или дольше. Потом лук отжать и смешать с салатом.
  2. Кабачок нарезать мелким кубиком и жарить на оливковом масле до золотистой корочки.
  3. Высыпать вместе с жидкостью в миску. Остудить.
  4. Нарезать мелко листья базилика и крупными дольками помидоры.
  5. Соломкой нарезать перец.
  6. Соединить все ингредиенты, поперчить, посолить по вкусу и перемешать. Салат из помидоров с кабачком готов.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020