Салат из помидора оливок и щавеля. И следом за предыдущим салатом мы вам предлагаем еще один свежайший салат из нашего родного щавеля. Щавель — это близкий родственник шпината. Но шпинат безвкусный, а щавель с кислинкой и поэтому, если вы готовите салат из шпината, тогда нужно добавить еще кислоту в виде сока лимона или уксуса. А вот салат со щавелем не нужно удобрять кислотой — удобно.

Многие из щавеля готовят только зеленые супы, а вы попробуйте добавить эту зелень в салаты и его присутствие вас приятно удивит.

Как ароматное и пряное дополнение к кислому щавелю добавьте листья базилика, а помидоры лучше брать сладкие, мясистые, розовые или томаты черри — они тоже сладкие. У меня в салате черри.

Такой салат можно подать как перекус или как гарнир к мясу, птице или рыбе. Можно готовить и подавать в течении дня, он не повредит ели его подать на ужин.

В салате я заменила чеснок на чесночную заправку из стрелок чеснока — рецепт вы можете глянуть здесь

А вместо свежего перца чили я применила в салате соус чили-джем по этому рецепту — смотрите здесь

Обратите внимание на салат мимоза с фрикадельками и зеленью в которую входит щавель — рецепт здесь

А здесь вы найдете соус из щавеля, который подается к куриным котлетам — рецепт здесь

И простейший в приготовлении салат из щавеля с яйцом — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Салат из помидора оливок и щавеля

Кухня

русская, украинская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 10-15 лист щавель
• 1 веточка базилик
• 10 шт. помидор черри
• 1 зуб. чеснок
• по вкусу перец чили по желанию
• 2 ст.лож. оливковое масло
• по вкусу соль, перец
• 2 горсть зеленые оливки
• 1 шт. лук

Кухня русская, украинская Время подготовки 10 минут Время приготовления 10 минут Порции 2 порции Ингредиенты 10-15 лист щавель 1 веточка базилик 10 шт. помидор черри 1 зуб. чеснок по вкусу перец чили по желанию 2 ст.лож. оливковое масло по вкусу соль, перец 2 горсть зеленые оливки 1 шт. лук

Инструкции

1. Подготовьте нужные ингредиенты. Зелень и овощи нужно хорошо вымыть. Если зелень вам попалась с грязью, тогда ее лучше замочить в холодной воде на минут 30. Грязь и песок опустится на дно посуды, а зелень нужно вынуть и промыть еще под проточной холодной водой.

   
2. Нарежьте лук и щавель. Большие листья базилика лучше нарезать, а маленькие листья оставьте целыми. Соедините в салатнике.

   
3. Нарежьте помидоры на удобные для еды ломтики.

   
4. Нарежьте оливки или забросьте их целыми.

   
5. Натрите чеснок на терку (у меня чесночные стрелки перебитые в блендере) и добавьте перец чили (я использую соус чили), заправьте салат оливковым маслом и перемешайте. Я использовала здесь соус чесночный и соус чили, поэтому салат не солю. Вы солите и перчите по вкусу. Я еще добавила зелень петрушки - это по желанию. Чем больше зелени, тем больше витаминов.

   
6. Всего 10 минут и салат готов к подаче на стол.
7. Приятного аппетита!
8. Салат из помидора оливок и щавеля готов!