Салат из помидора оливок и щавеля. И следом за предыдущим салатом мы вам предлагаем еще один свежайший салат из нашего родного щавеля. Щавель — это близкий родственник шпината. Но шпинат безвкусный, а щавель с кислинкой и поэтому, если вы готовите салат из шпината, тогда нужно добавить еще кислоту в виде сока лимона или уксуса. А вот салат со щавелем не нужно удобрять кислотой — удобно.
Многие из щавеля готовят только зеленые супы, а вы попробуйте добавить эту зелень в салаты и его присутствие вас приятно удивит.
Как ароматное и пряное дополнение к кислому щавелю добавьте листья базилика, а помидоры лучше брать сладкие, мясистые, розовые или томаты черри — они тоже сладкие. У меня в салате черри.
Такой салат можно подать как перекус или как гарнир к мясу, птице или рыбе. Можно готовить и подавать в течении дня, он не повредит ели его подать на ужин.
В салате я заменила чеснок на чесночную заправку из стрелок чеснока — рецепт вы можете глянуть здесь
А вместо свежего перца чили я применила в салате соус чили-джем по этому рецепту — смотрите здесь
Обратите внимание на салат мимоза с фрикадельками и зеленью в которую входит щавель — рецепт здесь
А здесь вы найдете соус из щавеля, который подается к куриным котлетам — рецепт здесь
И простейший в приготовлении салат из щавеля с яйцом — рецепт здесь
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 10 минут |
Порции |
2 порции
|
- 10-15 лист щавель
- 1 веточка базилик
- 10 шт. помидор черри
- 1 зуб. чеснок
- по вкусу перец чили по желанию
- 2 ст.лож. оливковое масло
- по вкусу соль, перец
- 2 горсть зеленые оливки
- 1 шт. лук
Ингредиенты
|
|
- Подготовьте нужные ингредиенты. Зелень и овощи нужно хорошо вымыть. Если зелень вам попалась с грязью, тогда ее лучше замочить в холодной воде на минут 30. Грязь и песок опустится на дно посуды, а зелень нужно вынуть и промыть еще под проточной холодной водой.
- Нарежьте лук и щавель. Большие листья базилика лучше нарезать, а маленькие листья оставьте целыми. Соедините в салатнике.
- Нарежьте помидоры на удобные для еды ломтики.
- Нарежьте оливки или забросьте их целыми.
- Натрите чеснок на терку (у меня чесночные стрелки перебитые в блендере) и добавьте перец чили (я использую соус чили), заправьте салат оливковым маслом и перемешайте. Я использовала здесь соус чесночный и соус чили, поэтому салат не солю. Вы солите и перчите по вкусу. Я еще добавила зелень петрушки - это по желанию. Чем больше зелени, тем больше витаминов.
- Всего 10 минут и салат готов к подаче на стол.
- Приятного аппетита!
- Салат из помидора оливок и щавеля готов!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415