Салат из печеного баклажана и свежего огурца. Отличный салат — закуска. Чем дольше стоит в холодильнике, тем вкуснее. Приготовьте такой замечательный салат, пока продаются баклажаны и огурцы и вы не пожалеете.

Порции |
|
Ингредиенты
- 2 шт. баклажан
- 2 шт. огурец
- 2 шт. лук
- 1 пучок петрушка
- 3-4 шт. чеснок
- 1 чай.лож. соль
- 1 ст.лож. сахар
- 1 ст.лож. уксус 9%
- 2 ст.лож. оливковое масло
Ингредиенты
|
![]() |
Инструкции
- Баклажаны разрезать на языки толщиной 1 см. смазать оливковым маслом и отправить в духовку на минут 15 при температуре 220 гр.
- Готовим маринад. Лук нарезать полукольцами, выдавить чеснок, влить масло, уксус, соль, сахар. По желанию добавить острый перец. Нарезать петрушку. Все перемешать.
- Вынуть баклажаны и нарезать широкой соломкой поперек. Кожуру можно снять, но тогда баклажаны превратятся в пюре.
- Высыпать баклажаны в маринад.
- Перемешать.
- Огурцы нарезать вдоль на четыре части и пополам. Высыпать в салат, перемешать. Выложить в банку и отправить на сутки в холодильник, а лучше на трое.
- Приятного аппетита!
- Салат из печеного баклажана и свежего огурца готов.
Примечания для рецепта
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415