Салат из молодой капусты с шампиньоном

Салат из молодой капусты с шампиньоном. Для салата нужно использовать сырые шампиньоны, но в процессе приготовления мы из быстро замаринуем. А потом можно добавлять овощи на ваш выбор — помидор, редис, листья салата…  В моем случае — это огурец и морковь.

Салат очень вкусный, полезный, освежающий и готовится быстро.

Отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам или как перекус.

Распечатать рецепт
Салат из молодой капусты с шампиньоном
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,25 шт. капуста молодая
  • 5-7 шт. шампиньон
  • 1 шт. огурец
  • 2 ст.лож. морковь на терку
  • 1 пучок петрушка
  • 0,5 шт. лук красный
  • для маринада
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай.лож. мед или сахар
  • по вкусу соль, перец
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,25 шт. капуста молодая
  • 5-7 шт. шампиньон
  • 1 шт. огурец
  • 2 ст.лож. морковь на терку
  • 1 пучок петрушка
  • 0,5 шт. лук красный
  • для маринада
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай.лож. мед или сахар
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарезать тонкими полукольцами лук, чеснок по желанию через пресс, тонкими пластинами нарезать шампиньон.
  2. Теперь заправляем маринадом. Его можно приготовить отдельно и залить грибы и лук, а можно прямо в салатник влить масло, уксус, горчицу, добавить соль, перец и сахар - все перемешать и оставить на пять - десять минут. За это время грибы замаринуются.
  3. Теперь можно добавить петрушку, огурец и морковь.
  4. Нашинковать капусту и салат перемешать. Пробуем на соль и если все устраивает...
  5. Сразу подаем.
  6. Салат из молодой капусты с шампиньоном готов.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017