Салат из молодой капусты с оливками и огурцом. Такой легкий, освежающий салат можно готовить круглый год, ведь свежий огурец сегодня можно купить в любое время года. А если нет возможности купить молодую капусту, ее можно заменить на пекинскую.
Салат отлично подойдет как гарнир к мясным и рыбным блюдам. А можно подать как самостоятельное блюдо на ужин.
Салат вы можете еще обогатить полезными семенами льна. Или посыпьте салат семечками тыквы или подсолнуха, любыми орешками.
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 10 минут |
| Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 200 г молодая капуста
- 70 г морковь сырая
- 100 г огурец
- 15 шт. оливки
заправка для салата
- 2 ст.лож. оливковое масло
- 2 ст.лож. сметана
- 1 чай.лож. горчица сладкая
- по вкусу соль, перец
- на кончике ножа зира
- 1/3 чай.лож. кориандр
- щепотка сахар
- 2 ст.лож. семена льна
Ингредиенты
заправка для салата
|
|
Инструкции
- Прямо в салатнике приготовьте заправку для салата. Смешайте сметану, оливковое масло, сладкую горчицу, соль, перец, щепотка сахара и перетертые в ступке зерна зиры и кориандра. Добавьте еще полезные семена льна. Я их заранее замочила в воде на два часа, чтобы оболочка стала мягче и лучше усваивалась.
- Нашинкуйте капусту, нарежьте зеленый лук и петрушку.
- Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой, огурец разрежьте вдоль и на сегменты поперек.
- У оливок выньте косточки и нарежьте произвольно или берите оливки без косточек и нарежьте их колечками или на две части поперек. Аккуратно и тщательно перемешайте салат.
- Салат из молодой капусты с оливками и огурцом готов. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
