Салат из молодой капусты со свежими шампиньонами. Очень свежий, вкусный с большим количеством витаминов салат без майонеза в кисло-сладком соусе. Можно салат приготовить на праздничный стол как закуску или как гарнир к мясу. Этот салат сгодится и на каждый день в качестве ужина или все того же гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Обратите внимание, что шампиньоны идут в салат в сыром виде, поэтому используйте чистые и очень свежие грибочки.
Салат впрок не готовится, его лучше подавать сразу.
| Время подготовки | 15 минут |
| Время приготовления | 15 минут |
| Порции |
2-3 порции
|
Ингредиенты
- 200 г капуста молодая
- 100 г морковь
- 150 г шампиньон
- 1 шт. огурец
- 3 шт. лук зеленый
соус - заправка
- 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
- 1 ст.лож. сок лимона
- по вкусу соль, перец
- 0,5 чай. лож. мед или сахар
- 1/4 чай. лож. кориандр
Ингредиенты
соус - заправка
|
|
Инструкции
- Нашинкуйте капусту, сырую морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
- Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами, нарежьте зеленый лук.
- Огурцы нарежьте тонкими полу-кружками.
- Приготовьте соус из оливкового масла, выдавите сок лимона, добавьте мед, соль, перец и перетертый в ступке кориандр (зерна) - все тщательно перемешайте.
- Заправьте салат соусом и перемешайте. Салат из молодой капусты со свежими шампиньонами готов. Можно еще посыпать любой зеленью - отлично подойдет базилик или кинза, но это на любителя и никто не отменял - петрушку и укроп. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
