Салат из красной капусты
Ингредиенты
  • 1шт. огурец
  • 0,25 кочан капуста красная
  • 0,5шт. морк
  • по вкусу петрушка
  • 3-4ст.лож. оливковое масло
  • 1чай. лож. мед
  • 1чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • 1ст.лож. уксус 5%
Инструкции
  1. Приготовить заправку. Соединить и перемешать до состояния эмульсии — оливковое масло, мед, горчицу, соль, перец, уксус.
  2. Нашинковать капусту, тонкой соломкой нарезать морковь, мелко нарезать петрушку.
  3. Заправить соусом и перемешать руками, чуть отжимая капусту. Оставить на минут 15.
  4. Нарезать огурец и перемешать с салатом. Или разложить огурцы по краю тарелки, а в центре выложить салат. Салат из красной капусты готов.