Салат из красной капусты с сырой тыквой
Салат из красной капусты с сырой тыквой. Как получать полезные вещества и витамины из продуктов в зимнее время года? Да очень просто, готовьте салаты из сырых зимних овощей. Они доступны и не такие уж дорогие. Красную капусту вы можете заменить на белокочанную, но в первой капусте больше полезных веществ. Тыкву используйте сырую, тоже получите массу витаминов. Добавьте в салат еще любую зелень и чеснок для аромата — тыква чеснок любит. Для пущего аромата используйте любимые специи на свой выбор (свой выбор я написала в рецепте). А заправить салат вы можете чем угодно — любым растительным маслом, майонезом, сметаной, йогуртом и даже кефиром или ряженкой. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбным и мясным продуктам.
Порции Время подготовки
2-3порции 10минут
Время приготовления
10минут
Порции Время подготовки
2-3порции 10минут
Время приготовления
10минут
Ингредиенты
  • 200г капуста красная
  • 200г тыква
  • 2зуб. чеснок
  • 1пучок петрушка
  • 2ст.лож. сметана
  • 1ст.лож. майонез
  • по вкусу специи
  • по вкусу семечки тыквы
Инструкции
  1. Нашинкуй тонко красную капусту или натрите на крупной терке.
  2. На крупной терке натрите сырую тыкву.
  3. На мелкой терке натрите чеснок и мелко нарежьте петрушку. Перетрите в ступке черный перец горошком, зерна кориандра и зиру, заправьте салат этими специями.
  4. И для заправки возьмите майонез и сметану. Хотя здесь у вас есть выбор — одна сметана, йогурт, майонез или смеси. Тщательно перемешайте. Соль по вкусу в самом конце приготовления.
  5. Салат из красной капусты с сырой тыквой готов. Салат переложите в чистый салатник и посыпьте семечками тыквы. Приятного аппетита!