Салат из вареного баклажана с огурцом и морковью

Салат из вареного баклажана с огурцом и морковью. Многие любят баклажан и готовят из него разнообразные первые, вторые блюда, разновидность заготовок и конечно — салаты. Предлагаю приготовить простой салат из баклажана, который нужно отварить, все остальные овощи свежие — сырые. Салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи на стол. так салат пропитается, замаринуется и будет еще вкуснее.

Вы можете в салат добавить по желанию еще лук, больше зелени, больше чеснока, добавить остроту — острый перец. Сок лимона можно заменить на уксус, оливковое масло на любое другое растительное. У меня самый обычный болгарский перец, но будет еще вкуснее, если вы возьмете сладкий мясистый перец красного, оранжевого или желтого цвета.

Короче — экспериментируйте и готовьте под свой вкус и предпочтения ваш близких.

Еще очень вкусный салат из баклажана с морковью и болгарский перцем -рецепт  здесь

Обратите внимание на салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором — рецепт здесь

А это салат в азиатском стиле из баклажана с шампиньоном — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Салат из вареного баклажана с огурцом и морковью
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. огурец
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 веточки петрушка
  • 2 веточки укроп
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. огурец
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 веточки петрушка
  • 2 веточки укроп
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте баклажан кружками толщиной 0,7 см. и каждый кружек разрежьте пополам. Доведите подсоленную воду до кипения и забросьте баклажан, варите минут семь. Слейте воду.
  2. Отправьте горячие баклажаны в салатник и нарезайте остальные овощи. Нарежьте свежий огурец.
  3. Соломкой нарежьте болгарский перец и сырую морковь.
  4. На терку натрите чеснок, нарежьте зелень. Посолите, поперчите, добавьте сахар, сок лимона и оливковое масло.
  5. Тщательно перемешайте. Оставьте на минут 30 и можно подавать.
  6. Приятного аппетита!
  7. Салат из вареного баклажана с огурцом и морковью готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019