Салат из баклажана с перцем и помидором
Распечатать рецепт
Салат из баклажана с перцем и помидором
Салат из баклажана с перцем и помидором. В жару спасают прохладительные напитки, ягоды и фрукты, а еще овощные салаты. Они утоляют и жажду и голод. А салаты приготовленные с жареным баклажаном, так уж точно можно отнести к самостоятельному полноценному блюду. Такой салат заменит вам и обед и ужин. Кто сказал, что салаты не годятся для завтрака - это отличная идея подать такой салат, а к нему вареное или жареное яйцо. А как начнете утро, так пройдет и весь день. И судя по этому завтраку, день удался. Если вы решите утром приготовить салат, тогда баклажан лучше подготовить вечером. Его можно посыпать солью и отправить в холодильник. А утром уже все манипуляции проделать с ним. А можно вечером и пожарить, а утром добавить остальные ингредиенты. Помидоры черри можно заменить на обычный, а болгарский перец берите любого цвета. Да, а с чесноком осторожнее, если утром)).
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан небольшой - длиной 15 см.
  • 1 шт. перец болгарский
  • 8-10 шт. помидор черри
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. уксус бальзамический
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан небольшой - длиной 15 см.
  • 1 шт. перец болгарский
  • 8-10 шт. помидор черри
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. уксус бальзамический
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. В первую очередь подготовьте баклажаны. Нарежьте кружками толщиной 0,7 см. Посолите, перемещайте и оставьте на 15-30 минут. Через определенное время соль вытянет из баклажана жидкость, ее нужно отжать. Освободившись от жидкости, баклажан при жарке не впитает в себя огромное количество масла.
  2. Кружки баклажана нарежьте полосками. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и жарьте баклажан до румяной корочки - не солите.
  3. Переложите в салатник горячий баклажан, натрите чеснок на мелкой терке и влейте бальзамический уксус. Перемешайте.
  4. Нарежьте соломкой болгарский перец, перемешайте.
  5. Нарежьте помидоры, петрушку, заправьте салат оливковым маслом и зернистой горчицей, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
  6. Салат из баклажана с перцем и помидором готов. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021