Салат "Две капусты с помидором и шпинатом". Ну вот, сразу в названии перечислены все ингредиенты, кроме заправки. Две капусты, это значит два вида капусты. У меня молодая белокочанная, всем доступная и цветная капуста, которую можно заменить на брокколи. Цветная капуста в салат идет в сыром виде. И что в итоге? Все овощи сырые, в них множество витаминов и клетчатки, а калорий ноль. Поэтому заправка будет слегка сытной, но сытность будет зависеть от жирности сметаны и майонеза. Я не парюсь по этому поводу, а если вы и сметану с майонезом отвергаете, тогда есть йогурт. Он выступит отличной заменой.
Такой салат заменит полноценный ужин в летнее время года. А можно послужить гарниром для рыбы или мяса, птицы.
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 15 минут |
Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 100 г капуста белокочанная
- 100 г цвет
- 100 г томаты черри
- 50 г листья шпината
заправка
- 50 г сметана
- 1 ст. лож. майонез
- 1 чай. лож. горчица дижонская
- по вкусу соль, перец
- 1 зуб. чеснок
- 1 ст. лож. сок лимона
- 1 чай. лож. мед
Ингредиенты
заправка
|
|
Инструкции
- Чтобы не пачкать лишнюю посуду, готовлю заправку прямо в салатнике. Смешайте сметану любой жирности с майонезом, горчицей, медом, соком лимона, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. По желанию добавьте небольшой зубчик чеснока.
- А теперь прямо в заправку отправляю капусту молодую или зрелую, тонко нашинкованную. Цветную капусту разбираю на небольшие соцветия и каждое нарезаю тонкими пластинами. Можно даже натереть капусту на крупной терке. Два вида капусты сразу перемешайте в заправке.
- А сами нарежьте томаты обычные на небольшие кусочки. Или используйте томаты черри или сливки. Нарезка будет зависеть от размера помидоров.
- И шпинат. У меня маленькие листья шпината, но если крупные, нарвите их на более мелкие части. Тщательно перемешайте салат и можно сразу подавать.
- Салат "Две капусты с помидором и шпинатом" готов. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415