Рыбные котлеты. Эти котлеты я готовила из хека с добавлением отваренного картофеля, но возможны другие варианты — рыбу можно использовать другую — морскую. Что бы приготовить такие котлеты, совсем не нужно доставать мясорубку, нужно только мелко нарезать филе, а картофель можно использовать вчерашний — остатки. Приготовление займет минимум времени.

Распечатать рецепт

Рыбные котлеты

Порции

Ингредиенты

• 1 шт. хек
• 1 шт. лук репчатый
• 1 шт. картофель отварной
• 1 ст.лож. сметана
• 1 шт. куриное яйцо
• 4 веточки петрушка
• 1-2 ст.лож. мука
• по вкусу соль, перец

Порции Ингредиенты 1 шт. хек 1 шт. лук репчатый 1 шт. картофель отварной 1 ст.лож. сметана 1 шт. куриное яйцо 4 веточки петрушка 1-2 ст.лож. мука по вкусу соль, перец

Инструкции

1. Отварить картофель и остудить. Хек разделать на филе, убрать все косточки и снять кожицу.

   
2. Мелко нарезать мясо рыбы и икру - если будет в рыбе. На терку натереть отварной картофель, вбить яйцо, нарезать мелко петрушку и лук.

   
3. Добавить сметану или майонез, муку. Посолить и поперчить. Все перемешать.

   
4. Ложкой выложить на разогретую сковороду с растительным маслом рыбный фарш. Жарить с двух сторон до корочки, потом убавить огонь до минимума и готовить под крышкой минут 15-20.

   
5. Подавать с рисом или пастой, с овощами. Рыбные котлеты готовы.