Рыбная запеканка с картофелем и грибами
Порции Время подготовки
4порции 15-20минут
Время приготовления Пассивное время
1час 30минут
Порции Время подготовки
4порции 15-20минут
Время приготовления Пассивное время
1час 30минут
Ингредиенты
  • 2шт. картофель в мундире
  • 1шт. лук
  • 100-150г шампиньон
  • 1шт. рыба ледяная2 филе
  • 1шт. рыба хек2 филе
  • 150г креветки
  • по вкусу масло сливочное или растительноедля жарки
соус
  • 1ст.лож. мукабез горки
  • 100мл. вода + молоко
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Картофель сварите в мундире и почистите. Нужно креветки разморозить и очистить. Подготовить филе рыбы, освободив ее от костей.
  2. Разогрейте хорошо сковороду с маслом, лук нарежьте полукольцами, а грибы пластинами. жарьте на среднем огне минуты четыре. В конце приготовления, посолите и поперчите.
  3. Возьмите подходящую посуду для запекания и смажьте внутри маслом. Картофель нарежьте кружками толщиной 0,5-0,7 см. У меня керамическая тарелка высотой 6 см. и в диаметре 19 см.
  4. Нарежьте удобными для еды ломтиками рыбу и разложите вторым слоем, чередуя сорт рыбы.
  5. Третий слой — ровным слоем выложите грибы с луком.
  6. И креветки.
  7. Теперь соус — Разогрейте сливочное масло в сковороде, всыпьте муку и перемешивая постоянно, жарьте на среднем огне секунд 30-40.
  8. Теперь влейте молоко или воду, выдавите через пресс чеснок, доведите до кипения и венчиком перемешайте так, чтобы не осталось комочков. Добавьте сметану, соль и перец. Снимите с плиты.
  9. И можно горячим соусом залить запеканку.
  10. Отправьте в холодную духовку и нагревайте ее до 180 гр. выпекайте 30 минут без фольги.
  11. Перед подачей посыпьте зеленью — у меня укроп.
  12. Приятного аппетита!
  13. Рыбная запеканка с картофелем и грибами готова!