Сначала займемся картофелем. А рыба уже нарезана — посолить и поперчить и сбрызнуть соком лимона. Картофель натереть на крупную терку, отжать лишнюю жидкость, вбить яйцо, посолить и поперчить, все перемешать.
Ломтики рыбы обвалять в муке.
Картофельную массу визуально делим на четыре части и из каждой сформировать лепешку. Лепешку выложить на ладонь, сверху ломтик рыбы и накрыть второй лепешкой. Скрепив края.
Выложить на разогретую сковороду и жарить с двух сторон сначала на максимальном огне, потом убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить пару раз перевернув, минут 20.
Это самостоятельное блюдо можно подать с овощами.
Подавать можно в горячем виде и в остывшем блюдо отличное.