Рыба в картофеле

Рыба в картофеле. Очень вкусное блюдо, нарядное из рыбы — теляпия. Рыба жарится в картофельной «шубе». Эта рыба очень вкусная, без костей, но слишком жирная, поэтому рецепты с теляпией лучше не очень часто включать в свое меню. Рыба в картофельной шубе готовится просто, а подать это блюдо можно и на праздничный стол.

А вот из скумбрии можно приготовить отличную закуску на праздничный стол — рецепт здесь.

Распечатать рецепт
Рыба в картофеле
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика рыба тиляпия
  • 1 шт. картофель большой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. мука
  • растительное масло для жарки
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика рыба тиляпия
  • 1 шт. картофель большой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. мука
  • растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Сначала займемся картофелем. А рыба уже нарезана - посолить и поперчить и сбрызнуть соком лимона. Картофель натереть на крупную терку, отжать лишнюю жидкость, вбить яйцо, посолить и поперчить, все перемешать.
  2. Ломтики рыбы обвалять в муке.
  3. Картофельную массу визуально делим на четыре части и из каждой сформировать лепешку. Лепешку выложить на ладонь, сверху ломтик рыбы и накрыть второй лепешкой. Скрепив края.
  4. Выложить на разогретую сковороду и жарить с двух сторон сначала на максимальном огне, потом убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить пару раз перевернув, минут 20.
  5. Это самостоятельное блюдо можно подать с овощами.
  6. Подавать можно в горячем виде и в остывшем блюдо отличное.
  7. Рыба в картофеле готова.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017