Картофель хорошо помойте и не срезая кожуру, нарежьте крупными кольцами, где-то 4 см.
Сладкий картофель готовится моментально, поэтому, чтобы не получить в конце разваленные куски, нарезайте крупно, как у меня. Уложите картофель в сковороду и тоже посолите.