Рагу с курицей сладким картофелем и грибами
Рагу с курицей сладким картофелем и грибами. Считается, что сладкий картофель один из самых полезных овощей. Так может будем чаще его использовать. Или иногда будем заменять им обычный картофель. Ведь в картофеле полно крахмала. Я хочу предложить вам приготовить итальянское блюдо «Cacciatore» с супер продуктом — сладким картофелем, он же — батат. Охотничье рагу сытное и питательное. Это горячие блюдо обеспечит вас всеми витаминами и в порции будет всего 421 калория. Это блюдо мега полезное, сбалансированное. В нем собраны овощи, такие как лук-порей. Этот лук богат на витамин К — он укрепляет кости. И так по списку все овощи очень полезные и каждый овощ несет в рагу свой неповторимый аромат. Это чудесный ужин легко приготовить, он полезен и лишний повод есть сладкий корнеплод.
Время подготовки
20-30минут
Время приготовления Пассивное время
1,30час 1час
Время подготовки
20-30минут
Время приготовления Пассивное время
1,30час 1час
Ингредиенты
  • 1кг. курица любые части
  • 100г шампиньон
  • 2шт. бататкрупные
  • 1шт. перец болгарский
  • 1шт. лук-порей
  • 1/4шт. фенхель
  • 3зуб. чеснок
  • 1шт. лук
  • 400мл. томаты в собственном соку
  • 400мл. вода
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нагрейте масло в сковороде, добавьте веточку розмарина и нарежьте чеснок. И сразу уложите куриные части, любые. У меня куриные бедра, ножки и крылья. Обжарьте курицу с двух сторон до румяной корочки на огне чуть выше среднего.
  2. Нарежьте лук-порей, обычный лук и фенхель. Крупно нарежьте болгарский перец. Отправьте овощи к курице.
  3. Теперь грибы. Срежьте ножки и нарежьте их мелко. Забросьте к овощам, посолите и поперчите и все перемешайте. А шляпки уложите целыми.
  4. Картофель хорошо помойте и не срезая кожуру, нарежьте крупными кольцами, где-то 4 см. Сладкий картофель готовится моментально, поэтому, чтобы не получить в конце разваленные куски, нарезайте крупно, как у меня. Уложите картофель в сковороду и тоже посолите.
  5. Залейте все двумя банками томатов в собственном соку. Или используйте томатный соус. Налейте еще воду, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения. Накройте рагу крышкой и тушите на малом огне час.
  6. Рагу с курицей сладким картофелем и грибами готово. Приятного аппетита!