Пицца с виноградом
Распечатать рецепт
Пицца с виноградом
Пицца с виноградом. Если у вас сезон винограда и вы любите пиццу, советую ее приготовить по этому рецепту. Начинка для пиццы необычная, но вкусная. Сладкий виноград здесь хорошо сочетается с красным луком и сыром моцареллой. Здесь нет привычного томатного соуса для пиццы. Зато использую два вида сыра - моцарелла и пармезан. Вы можете пармезан заменить на другой сыр. К сладкому винограду отлично подойдет сладковатый сыр Гауда. Виноград берите любой - черный, красный, розовый или зеленый, но косточки выньте обязательно. А тесто для пиццы готовьте по своему рецепту или по моему, или купите готовое тесто в супермаркете. Когда появляется виноград на прилавках рынка и супермаркетов, я обязательно готовлю такую пиццу и не раз и не два. Она нам нравится. А если вы не любитель совмещать соленое и сладкое, тогда есть выход. И не нужно ждать сезона винограда. Вместо него можно взять оливки. А все остальное не меняем. Будет другая, тоже вкусная пицца.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто для пиццы
  • 1 стакан мука
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 80 мл. вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 0,5 чай. лож. сахар
начинка
  • 150 г сыр моцарелла
  • 100 г сыр пармезан
  • 1/4 шт. лук красный
  • 20-25 ягод виноград
  • 10 шт. розмарин иголочки
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 5 зерен зира
  • 0,5 чай. лож. кориандр
  • 1/4 чай. лож. соль морская крупная
  • 5 шт. перец горошком
  • 1/3 чай. лож. сухой чеснок
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто для пиццы
  • 1 стакан мука
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 80 мл. вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 0,5 чай. лож. сахар
начинка
  • 150 г сыр моцарелла
  • 100 г сыр пармезан
  • 1/4 шт. лук красный
  • 20-25 ягод виноград
  • 10 шт. розмарин иголочки
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 5 зерен зира
  • 0,5 чай. лож. кориандр
  • 1/4 чай. лож. соль морская крупная
  • 5 шт. перец горошком
  • 1/3 чай. лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Для начала приготовьте тесто для пиццы. Смешайте муку с водой, дрожжами, оливковым маслом, солью и сахаром.
  2. Замесите тесто и накройте его пленкой. Оставьте на 30-40 минут при комнатной температуре.
  3. Когда тесто увеличится в размерах....
  4. Выньте его из миски и растяните руками. Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Если не можете руками растянуть тесто, можно его растянуть прямо на противне. Или раскатайте скалкой. Оставьте тесто в покое пока будете заниматься начинкой. Но духовку уже начинайте разогревать до 240 гр.
  5. Для начинки нарежьте тонко лук, выньте косточки у винограда. Разотрите кориандр, зиру, крупную соль морскую и черный перец горошком в ступке. Влейте оливковое масло, добавьте иголочки розмарина и все перемешайте.
  6. Сыр моцарелла нарвите на куски и разложите по тесту. Сверху разложите виноградную начинку. Натрите сыр пармезан. Отправьте в разогретую духовку на минут 10.
  7. Вы должны наблюдать за выпечкой, так как у каждого разная духовка. Выпекайте до румяной корочки. Пицца с виноградом готова. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2022