Пирожки с рыбой
Ингредиенты
  • 2шт вафельные коржи
  • 1шт. хек
  • 1шт. лук репчатый
  • 1шт. куриное яйцо
  • 2ст.лож. мука
  • 2 ст.лож. кислое молоко
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
  • 1ст.лож. сметана
Инструкции
  1. Подготовить филе хека без косточек. Лук крупно нарезать и зелень.
  2. Все перебить в блендере со сметаной или майонезом.
  3. Фарш посолить и поперчить по вкусу.
  4. Приготовить кляр из яйца, молока и муки, посолить и перемешать.
  5. Большой корж смазать фаршем. Слой фарша может быть тонким или чуть толще, но тогда и время жарки пирожков будет иным.
  6. Накрыть вторым коржом и нарезать на треугольники.
  7. Каждый пирожок «треугольник» обмакнуть в кляр и жарить на растительном масле с двух сторон. Сначала жарить до корочки на сильном огне, потом убавить огонь до минимума и жарить еще минут 15.
  8. Пирожки подавать с овощами — они хороши в теплом и остывшем виде.
  9. Пирожки с рыбой готовы.