Пирог с апельсином. Очень вкусный пирог — советую обратить внимание на этот рецепт. На приготовление уйдет минимум времени. С цедрой апельсина можно не возиться — это если нет времени, а вот сироп для заливки желательно приготовить.

Такой шикарный пирог может претендовать даже на праздничный стол.

Распечатать рецепт

Пирог с апельсином

Порции

Ингредиенты

• тесто для пирога
• 1,5 стакан мука
• 0,5 стакан сахар
• 2 шт. куриное яйцо
• 3 ст.лож. масло сливочное
• 1 шт. апельсин
• 1 чай.лож. разрыхлитель
• соус
• 1 шт. апельсин
• цедра одного апельсина
• 3 ст.лож. сахар
• 1 ст.лож. сахарная пудра для подачи

Порции Ингредиенты тесто для пирога 1,5 стакан мука 0,5 стакан сахар 2 шт. куриное яйцо 3 ст.лож. масло сливочное 1 шт. апельсин 1 чай.лож. разрыхлитель соус 1 шт. апельсин цедра одного апельсина 3 ст.лож. сахар 1 ст.лож. сахарная пудра для подачи

Инструкции

1. Сначала приготовить тесто. Работаем миксером. Взбить яйца с сахаром.

   
2. Теперь добавить мягкое сливочное масло и взбить до однородной массы.

   
3. Просеять муку и высыпать в тесто с разрыхлителем - взбить на малой скорости, что бы не побелить кухню.

   
4. Теперь нарезать очищенный апельсин мелким кубиком. Вмешать лопаткой в тесто.

   
5. Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто. Выпекаем при температуре 190 гр. минут 50-60. Проверяем готовность пирога деревянной шпажкой.

   
6. Пока выпекается пирог, приготовим соус для заливки и апельсиновую цедру для подачи. Снять цедру одного апельсина, нарезать тонкой соломкой и залить водой, довести до кипения, варить пару минут, слить воду, залить свежей водой, довести до кипения и варить пару минут и эту процедуру проделаем еще раз.

   
7. В холодную сковороду высыпать сахар, поставить на средний огонь и ждем когда сахар приобретет кремовый цвет - не перемешиваем.

   
8. С цедры апельсина слить полностью жидкость и выложить в сковороду к сахарной карамели. Если вы желаете получить хрустящую цедру, тогда нужно ее сейчас вынуть, а если желаете получить мягкую цедру, тогда....

   
9. В сковороду с сахаром и цедрой выдавить сок одного апельсина, довести до кипения, шумовкой вынуть цедру. Сковороду снять с плиты.

   
10. Готовый пирог вынуть горячим из формы.

    
11. Сделать проколы деревянной шпажкой.

    
12. И заливаем пирог сиропом.

    
13. Сверху пирога выложить горкой цедру апельсина и посыпать сахарной пудрой.

    
14. Пирог с апельсином готов.