Паста с баклажаном и салями. Хотите разнообразить свое повседневное меню? Предлагаю в сезон баклажанов приготовить простое, быстрое, а главное супер вкусное блюдо из пасты пенне с итальянской острой салями.
Пасту пенне вы можете заменить на любую другую. В блюдо еще можно добавить рукколу для свежести.
Сыр фету можно заменить на рикотту или творог.
Такое блюдо подавайте на обеденный стол или на ужин.
В первую очередь очистите баклажан и нарежьте его на кубики размером 1,5 на 1,5 см.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте кубики баклажана до румяной корочки, переложите на бумажное полотенце.
Параллельно варите в подсоленной воде пасту аль денте.
Нарежьте лук полукольцами и жарьте на среднем огне в этой же сковороде минуты две.
Колбасу салями нарежьте соломкой, забросьте на пару минут к луку.
Добавьте томатную пасту, перемешайте и жарьте еще минут пять на малом огне.
Добавьте жареные баклажаны к колбасе.
Томаты черри разрежьте на 2 части, а с пасты слейте всю жидкость, отлив стакан на всякий случай.
И следом за баклажанами загрузите пасту с томатами, влейте 50-100 мл. отвара с пасты.
Тушите еще пару минут.
Готовую пасту поперчите и посыпьте зеленью.
Паста с баклажаном и салями готова. Раскрошите еще сыр фету или брынзу.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
