Панцанелла по-тоскански

Панцанелла по-тоскански — вкусный салат из помидора и хлеба, популярный в летнее время года. Салат освежающий, очень легкий и сытный, благодаря хлебу. Для этого салата нет точного рецепта, кладем ингредиенты на свое усмотрение — чего-то больше, чего-то меньше. Уксус можно заменить на сок лимона.

Если нет каперсов, ну не добавляйте и без них будет отличный салат. Если любите ржаной или любой другой сорт хлеба, используйте на свой вкус. Зелень можно использовать любую, но в Италии — это конечно базилик. Красный лук можно заменить на обычный репчатый или белый салатный. Помидоры берем мясистые, сладкие.

Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо в жаркие дни. Советую приготовить — это точно вкусно. И еще — готовится очень быстро, без лишних хлопот. Пришли с работы домой, а готовой еды нет. Вот и вспомните этот рецепт, приготовьте, вам понравится.

Советуем вам еще один салат из помидора. Для этого салата готовится интересная заправка из сельдерея — рецепт здесь

А какое отличное сочетание в этом салате — зелень, помидор и красная смородина — рецепт здесь

И еще — очень простой в приготовлении помидорный салат с маринованным луком, но вкуснейший — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Панцанелла по-тоскански
Кухня Italian
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор большой
  • 1 шт. лук красный
  • 2-3 ломтика белый хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • 1 дес. лож. каперсы
  • 2 ст.лож. бальзамический уксус или красный винный
  • 2 веточки базилик
  • 4 веточки петрушка
  • по вкусу оливковое масло
Кухня Italian
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор большой
  • 1 шт. лук красный
  • 2-3 ломтика белый хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • 1 дес. лож. каперсы
  • 2 ст.лож. бальзамический уксус или красный винный
  • 2 веточки базилик
  • 4 веточки петрушка
  • по вкусу оливковое масло
Инструкции
  1. Срезать твердую часть у хлеба и мякоть нарезать кубиком.
  2. Смешать пару ложек уксуса с водой (ложек пять) и перемешать там хлебные кубики. Пока отставить.
  3. Нарезать ломтиками помидоры, лук полукольцами, добавить каперсы.
  4. Посолить, поперчить, нарезать базилик и петрушку, полить оливковым маслом.
  5. Добавить отжатый хлеб и все перемешать.
  6. Панцанелла по-тоскански готова. Такой салат желательно приготовить за час перед подачей. Поставить в холодильник.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019