Омлет с рикоттой и рукколой
Омлет с рикоттой и рукколой. У вас уже закончились идеи для завтрака? Тогда заходите почаще к нам. У нас их много и в запасе еще имеются. Не любите утром есть овсянку или другую кашу, одним словом — отказались от углеводов? А яичница обычная надоела? Тогда опять к нам. Вот к примеру, сегодня у нас на завтрак омлет с сыром «Рикотта» и шпинатом. Гладя на этот рецепт, вы понимаете, что он невероятно прост в исполнении. И вы правильно считаете. Но простота никак не влияет на вкус и пользу. Это действительно вкусно и полезно. Здесь нежнейший омлет отлично совмещается с мягким сыром рикотта и горьковатой рукколой, которая содержит огромное количество полезных витаминов и клетчатки. Всего три ингредиента и замечательный день начался с прекрасного утра. Но если вам и этого мало, дополните блюдо томатами со сладкой ноткой. Сыр рикотта вы можете заменить на творог, взбитый в однородную массу блендером. Да и не взбитый отлично зайдет. Не нравится горьковатая руккола, замените ее на шпинат с более нейтральным вкусом, но тоже очень полезный.
Порции Время подготовки
1порция 5минут
Время приготовления Пассивное время
15минут 10минут
Порции Время подготовки
1порция 5минут
Время приготовления Пассивное время
15минут 10минут
Ингредиенты
  • 2шт. куриное яйцо
  • 1ст. лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 100г сыр рикотта
  • 1горсть руккола
  • по вкусу томаты черридля подачи по желанию
Инструкции
  1. Яйца вбейте в миску, посолите, поперчите и добавьте сливки. Венчиком все перемешайте.
  2. Растопите сливочное масло в сковороде и влейте яичную смесь. Когда верхушка омлета перестанет быть жидкой, разложите на одну половину зелень и сыр.
  3. Свободной половиной закройте начинку. На малом огне прогрейте сыр и рукколу в течение минуты.
  4. Аккуратно перекиньте омлет на блюдо, добавьте свежей зелени и томаты. Омлет с рикоттой и рукколой готов. Приятного аппетита!