Омлет с начинкой из помидорного салата и хлебной крошкой
Порции Время подготовки
1-2порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
20минут 10минут
Порции Время подготовки
1-2порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
20минут 10минут
Ингредиенты
  • 2шт. куриное яйцо
  • 2ст.лож. вода или молоко
  • по вкусу специи
Хлебная начинка
  • 2ст.лож. хлебная крошка
  • 1зубчик чеснок
  • 1чай.лож. зеленый соусили любой другой
помидорный салат
  • 1шт. помидорсредний размер
  • 2перышка лук зеленый
  • 1веточка петрушка
  • по вкусу перец
сырная начинка
  • 20г сыр твердый
  • 1ст.лож. растительное маслодля жарки
  • 1ст.лож. масло сливочноедля жарки
Инструкции
  1. В первую очередь нужно приготовить начинку для омлета. Нарежьте мелким кубиком помидор, нарежьте зеленый лук и петрушку, поперчите (солить не нужно, иначе помидор сразу начнет отдавать свой сок). Перемешайте.
  2. На мелкой терке натрите сыр.
  3. Хлебную крошку смешайте с зеленым соусом (у меня домашний соус из перебитых или мелко нарезанных — укроп и петрушка с оливковым маслом и соль). Не соуса и не хотите его готовить, тогда пропустите этот шаг или добавьте любой соус, кетчуп, сметану — да что угодно. Тонкими пластинами нарежьте чеснок и все перемешайте.
  4. И теперь сами яйца. Взбейте венчиком яйца, соль и перец и пару ложки воды или молока. Я использую ароматную соль. Кому интересно — рецепт смотрите выше.
  5. Поставьте на плиту сковороду (нагревать предварительно не нужно), смажьте растительным и сливочным маслом и перелейте яичную смесь. Готовьте омлет на малом или чуть ниже среднего — огне.
  6. Когда омлет уже схватился, выложите на одну половину хлебную крошку.
  7. На крошку кладем помидорный салат и сверху сыр.
  8. Аккуратно сверните свободной стороной омлета и доведите до готовности. Можно под крышкой. Огонь лучше минимальный. Сыр успеет расплавиться, а помидоры останутся свежими.
  9. Сразу же подавайте.
  10. Приятного аппетита!
  11. Омлет с начинкой из помидорного салата и хлебной крошкой готов.