Омлет с кабачком и морковью на беконе
Порции Время подготовки
2порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
20минут 15минут
Порции Время подготовки
2порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
20минут 15минут
Ингредиенты
  • 2шт. яйцо
  • 2 ст.лож. сыр твердыйнатертый на мелкой терке
  • 50-80г бекон
  • 1шт. морковьмаленького размера
  • 1/4шт. кабачок
  • 2шт. лук зеленый
  • 2зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и выложите бекон, нарезанный полосками или кубиком — это на ваш выбор. Я закрываю сковороду крышкой и готовлю на малом или чуть выше малого огня. Готовлю пока бекон вытопит свой ароматный жирок. Можно готовить до любой консистенции бекона. Если вы готовите до хрустящей корочки, тогда лучше выньте из сковороды бекон и потом посыпьте им готовое блюдо. Я бекон планирую оставить в омлете и поэтому не вынимаю из сковороды.
  2. Пока бекон томится, подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте соломкой морковь и чуть крупнее кабачок. Нарежьте зеленый лук и чеснок. У меня только — молодой чеснок и я его использую полностью — с зеленой частью.
  3. В глубокую тарелку вбейте яйца и натрите сыр на мелкой терке. Все перемешайте. Пока не солите. Яйца нужно солить, прямо перед загрузкой в сковороду.
  4. Ну все — бекон у меня готов и дальше все готовится очень быстро. Огонь увеличьте до чуть выше среднего, забросьте морковь и жарьте 1-2 минуты.
  5. Следом отправьте кабачок и жарьте минуту. Всыпьте чеснок.
  6. Яйца с сыром посолите и поперчите и вылейте на овощи. Огонь убавьте до среднего, закройте крышкой и доведите омлет до готовности.
  7. Не пересушите омлет. Готовьте до нужной вам консистенции.
  8. Сложите омлет пополам и подавайте посыпав зеленью на ваш выбор. Приятного аппетита!
  9. Омлет с кабачком и морковью на беконе готов!