Огуречный салат с сырной заправкой. Если вы еще не готовили этот салат, советую попробовать, пока еще можно купить приличные огурцы. Под словом "Приличные", я имею в виду, ароматные, хрустящие, упругие огурцы. А не те, которые продают зимой, без аромата и хруста.
Салат действительно очень вкусный. А вкус и необычность дает заправка. Ее готовлю из сыра фета с йогуртом. Здесь вы можете взять любой мягкий сыр, а йогурт заменить на сметану. Заправку я не солила, так как фета соленая. Поэтому, если вы возьмете другой сыр, пробуйте на вкус и добавляйте соль по надобности.
И еще. В качестве зелени у меня руккола и мята. Здесь вы тоже можете фантазировать и использовать ту зелень, которая у вас имеется или которую вы предпочитаете.
Салат может выступить в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе. А можно подать на ужин, как легкое блюдо.
| Время подготовки | 15 минут |
| Время приготовления | 15 минут |
| Порции |
2-4 порции
|
Ингредиенты
- 2 шт. огурец
- 150 г руккола
- 1-2 веточки мята свежая
сырная заправка
- 150 г сыр фета
- 200 г йогурт
- 1 чай. лож. мед
- 2 ст. лож. сок лимона
- по вкусу перец
- 1 зуб. чеснок
- 1 чай. лож. горчица дижонская
Ингредиенты
сырная заправка
|
|
Инструкции
- Приготовьте сначала заправку из перечисленных ингредиентов. Тщательно перемешайте.
- Мелко нарежьте несколько листьев мяты и отправьте в заправку. Мяту вы можете не использовать, а можете заменить на базилик, петрушку, укроп, кинзу.
- На блюдо уложите любую зелень.
- Нарежьте огурцы на тонкие ломтики, уложите на зелень.
- А сверху чайной ложкой разложите сырную заправку. Сбрызнете оливковым маслом. Огуречный салат с сырной заправкой готов. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
