Овощные рулеты с творогом. Из кабачка, каких только не готовят блюд. И икру по различным рецептам, и овощные и мясные рагу, соте, запеканки и конечно — закуски в виде рулетов очень востребованы. Готовятся они просто и быстро, на столе смотрятся ярко, а начинку можно использовать любую. У меня сегодня — творожная начинка с майонезом и запеченным болгарским перцем.

Не любите творог, замените его на мягкий сыр. К примеру — сыр «Янтарь» или любой другой. Кабачок нужно брать молодой с мягкой кожурой. Перец лучше использовать мясистый, сладкий с ярким цветом — красный, желтый или оранжевый, ну это для яркости блюда. Если вы собрались выходить в люди после приема этих рулетов, тогда свежий чеснок можно заменить на сухой — он с ярким вкусом, но без последствий).

Из языков кабачка можно еще приготовить рулеты с семгой — это очень вкусно. Рецепт здесь

Еще у нас есть рецепт кабачковых рулетов с начинкой из бекона — рецепт здесь

А какой интересный рецепт кабачковых рулетов с пшеничной кашей и ветчиной — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Овощные рулеты с творогом

Порции

Ингредиенты

• 1 шт. кабачок
• 1 шт. перец болгарский красный
• 4 ст.лож. творог
• 1 зубчик чеснок
• по вкусу майонез
• по вкусу смесь перцев
• для жарки растительное масло
• по вкусу соль, перец

Порции Ингредиенты 1 шт. кабачок 1 шт. перец болгарский красный 4 ст.лож. творог 1 зубчик чеснок по вкусу майонез по вкусу смесь перцев для жарки растительное масло по вкусу соль, перец

Инструкции

1. Кабачок нарезать языками толщиной 0,5 см. Жарить на растительном масле до золотистой корочки.

   
2. Для начинки взять творог или сливочный сыр.

   
3. На терку натереть чеснок, добавить творог, перец, майонез. Все перемешать.

   
4. Болгарский красный перец запечь в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Или жарить на сухой сковороде до томной корочки. Когда чуть остынет - снять кожицу и убрать семена. Разрезать на четыре части.

   
5. Кабачки жаренные выложить на доску, посолить и поперчить. На каждый разложить ломтик перца и начинку.

   
6. Свернуть в рулеты и закрепить зубочисткой. Овощные рулеты с творогом готовы.