Овощной салат с тыквой и шампиньоном

Овощной салат с тыквой и шампиньоном. Этот осенний, овощной салат можно приготовить и подать как легкий ужин. Можно подать как гарнир к рыбе или мясу на обед. Такой ароматный и полезный салат может украсить и праздничный стол. А вообще — этот витаминный салат на каждый день. Хотите чтобы блюдо было более полезное, тогда отправьте в салат сырые шампиньоны. И тогда вы с уверенностью отнесете его к полезной еде.

Для салата нет ограничений, берите любое количество овощей, меняйте состав на свое усмотрение. Здесь не обязательно бежать в магазин за огурцом или помидором, если и его не оказалось в холодильнике. Это касается и зелени — используйте любую на свое усмотрение. Сок лимона вы можете заменить на любой уксус, каким вы всегда пользуетесь.

Обратите внимание на очень полезный и вкусный салат из моркови и тыквы — рецепт здесь

А это зимний салат из тыквы с корневым сельдереем и морковью — рецепт здесь

А какое вкусное овощное соте из тыквы с грибами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Овощной салат с тыквой и шампиньоном
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 5 шт. шампиньон среднего размера
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 1 ломтик тыква
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор большой
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 пучок зелень укроп и петрушка
  • по вкусу лук зеленый
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1 ст.лож. сок лимона
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 5 шт. шампиньон среднего размера
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 1 ломтик тыква
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор большой
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 пучок зелень укроп и петрушка
  • по вкусу лук зеленый
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 0,5 чай.лож. мед или сахар
  • 1 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. В первую очередь нужно заняться грибами. Шампиньоны я не мою. Стараюсь покупать чистый гриб. Но если имеется чуть грязь, лучше протереть грибы салфеткой. Нарежьте грибы тонкими пластинами. Сначала разогрейте хорошо сковороду с оливковым маслом и только теперь отправьте грибы. Так они впитают меньше масла. Жарьте на сильном огне минуты три-четыре до румяной корочки.
  2. Горячие грибы прямо со сковороды вместе с маслом пересыпьте в салатник и сразу посолите и поперчите.
  3. Красный лук нарежьте полукольцами, зеленый лук нарежьте и отправьте к грибам.
  4. Тонкой соломкой нарежьте сырую тыкву или натрите на крупной терке, соломкой нарежьте болгарский перец, по вкусу забросьте перец чили.
  5. Нарежьте зелень, добавьте зернистую горчицу и жидкий мед или сахар. Сбрызнете соком лимона или уксус. Я из специй в этот салат добавила еще - перетертые в ступке семена зиры и кориандра. Очень ароматно и вкусно.
  6. Добавьте в салат огурцы, помидор и чеснок мелко нарезанный. Нарезка овощей может быть любая. Я огурец нарезала соломкой, как и тыкву с перцем. И я использую томаты черри - разрезала на 4 части каждый.
  7. Тщательно перемешайте салат, если потребуется - добавьте масло, соль, перец.
  8. И сразу подавайте. Приятного аппетита!
  9. Овощной салат с тыквой и шампиньоном готов.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020