Name: Овощной салат с редькой
Total time: 15 min
Ingredients: 200-250 г капуста белокочанная; 100 г огурец; 1 шт. морковь сырая; 30 г корень сельдерея; 50-70 г редька; 1 пучок руккола; 1/3 стакан зеленый замороженный горошек; 3 ст.лож. сметана (любой жирности); 2 ст.лож. оливковое масло; 1 ст.лож. сок лимона; 1 чай.лож. горчица зернистая; 1 чай. лож. мед; по вкусу соль, перец

Овощной салат с редькой

Овощной салат из белокочанной капусты с редькой можно назвать «Щеткой». Овощи здесь все сырые. Салат, ну очень вкусный и полезный, если вы не будете использовать майонез, особенно магазинный. Заправить салат можно на свой вкус, у меня сметана с соком лимона и зернистой горчицей, с оливковым маслом и медом. От заправки зависит и вкус салата. Можно салат приготовить из пекинской капусты, из молодой капусты. Если не сезон редьки, тогда замените его на редиску или вообще исключите ее из рецепта - это не принципиально. Если вы любите кинзу, используйте ее в этом салате, а вообще, зелень добавляем по вкусу. Можно добавить свежий базилик, он придаст салату пряную свежесть. У меня случилась руккола, она отлично вписалась. Если вы любите салаты более острые, добавьте острый перец, красный или белый салатный лук.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат из огурцов, салат с редисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

200-250 г капуста белокочанная
100 г огурец
1 шт. морковь сырая
30 г корень сельдерея
50-70 г редька
1 пучок руккола
1/3 стакан зеленый замороженный горошек

заправка

3 ст.лож. сметана любой жирности
2 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. сок лимона
1 чай.лож. горчица зернистая
1 чай. лож. мед
по вкусу соль, перец