Овощной салат с копченой курицей

Овощной салат с копченой курицей. Начался Великий пост и может, я не в тему со своим салатом. Но если вы до Пасхи будете есть только постные блюда, тогда не исключайте и это салат, возьмите на заметку, изменив чуть рецепт. Уберите из перечня ингредиентов — копченую курицу. Заправка в духе поста. Салат будет очень вкусный и с курицей и без нее.

Перец болгарский берите любого цвета. Но помните, перец зеленого цвета на вкус с горчинкой, а красный, оранжевый и желтый перцы сладковатые. Так вот, к чему это я — можно сладкий помидор заменить на болгарский сладкий перец — красный или оранжевый. Кукуруза тоже внесет в салат сладость, поэтому здесь заправка с кислинкой сока лимона и зернистой горчицы. Если любите салаты острые, добавьте перец чили по вкусу. Копченое мясо курицы можно заменить на вареное, на буженину, ветчину, вареное мясо свинины или говядины, индюшатины. Нет рукколы, да замените ее на любую другую зелень или вообще исключите зелень из рецепта.

Если вы покупаете в это время года свежие огурцы, тогда предлагаем вам очень вкусное блюдо для поста «салат из огурцов с маринованной брынзой» — рецепт здесь

А это теплый, сытный картофельный салат с горошком — рецепт здесь

Если у вас в морозильной камере имеется стручковая фасоль, советуем вам приготовить постный с ярким вкусом салат — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Овощной салат с копченой курицей
Время приготовления 20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. копченое куриное бедро
  • 1 шт. перец болгарский зеленый
  • 1 шт. помидор большой
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • 1 пучок руккола
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
Время приготовления 20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. копченое куриное бедро
  • 1 шт. перец болгарский зеленый
  • 1 шт. помидор большой
  • 1 стакан кукуруза консервированная
  • 1 пучок руккола
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Если вы в пост не употребляете мясо, тогда пропустите этот шаг и начните готовить со второго шага. А если вы едите все, как в моей семье, тогда начинаем готовить салат из копченого мяса курицы. Нарежьте мелким кубиком.
  2. Мелким кубиком нарежьте болгарский перец зеленого цвета.
  3. Нарежьте помидор.
  4. Добавьте кукурузу.
  5. Перед тем как добавлять рукколу, приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, мед, перец, зернистую горчицу и сок лимона. Посолите по вкусу.
  6. Заправьте салат и перемешайте и добавьте рукколу. Еще раз аккуратно перемешайте. Попробуйте на вкус и добавьте чего не хватает по вашему мнению.
  7. Салат подавайте сразу. У меня имелась бесхозная вареная фасоль - столовая ложка, я ее добавила в салат.
  8. Приятного аппетита!
  9. Овощной салат с копченой курицей готов!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019