Овощной гарнир с кале и домашними колбасками. Да здравствует вкусная фермерская колбаса из мяса грубого помола, идеально приправленная. Как она выручает, когда нет времени на приготовление мяса. Такую колбасу нужно покупать у проверенных производителей или готовить самим. Но я предпочитаю покупать готовую колбасу, вернее полуфабрикат.
А к этой колбасе подам сытный овощной гарнир с картошкой, кабачком, тыквой и капустой кале. Сковорода полная полезных сезонных овощей.
С хлебными гренками, ложкой горчицы и небольшим количеством солений вы сможете насладится этим блюдом в обеденное время или на ужин.
Нарежьте капусту кале, предварительно убрав центральный стебель. Залейте водой, посолите и варите минут 10-15. Воду слейте, а капусту откиньте на дуршлаг.
Параллельно я варю картофель в подсоленной воде до готовности. Картофель вы можете варить целым, а потом порезать. Я сразу нарезаю на нужные мне кусочки и варю до готовности.
В сковороде на растительном масле обжарьте небольшие кусочки лука. Теперь добавьте кубики тыквы и половинки томатов черри. Готовьте минуты две.
Собственно здесь минуты которые я указываю не играют для вас никакой роли. Нарезка овощей может быть у всех разная. У меня мельче, а у вас крупнее или наоборот. И готовность продуктов каждый определяет на свой вкус. Я люблю овощи чуть не доготавливать, можно сказать аль денте. Кроме картофеля, конечно. Но он у вас варится отдельно до готовности. Речь идет об остальных ингредиентах.
Поэтому вы определяйте готовность овощей по своему.
Теперь ломтики кабачка. Готовьте минуты три.
С готового картофеля слейте полностью жидкость и соедините его с овощами в сковороде.
Добавьте вареную капусту кале. Посолите, поперчите, добавьте свои любимые специи. У меня хмели-сунели и сухой чеснок. Перемешайте и дайте пару минут ингредиентам подружиться.
Приготовьте колбаски любым способом. Можно приготовить их в духовке, можно сварить, приготовить на пару или как в моем случае, в сковороде обжарить со всех сторон.
Овощной гарнир с кале и домашними колбасками готов.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
