Овощное рагу — это очень простой рецепт в приготовлении, а на выходе вы получите вкуснейшее полноценное блюдо. Но можно его подать и к мясным или рыбным блюдам. Блюдо отличное и в теплом и в остывшем виде. Отличный обед в жаркие дни.

Распечатать рецепт

Овощное рагу

Порции

Ингредиенты

• 2 шт. картофель
• 1 шт. лук красный
• 1 шт. перец болгарский
• 2 шт. помидор
• 1 шт. кабачок
• 3 зуб. чеснок
• по вкусу соль, перец
• 1 чай.лож. специи для шашлыка
• для жарки растительное масло
• 1 ст.лож. сметана
• по вкусу зелень

Порции Ингредиенты 2 шт. картофель 1 шт. лук красный 1 шт. перец болгарский 2 шт. помидор 1 шт. кабачок 3 зуб. чеснок по вкусу соль, перец 1 чай.лож. специи для шашлыка для жарки растительное масло 1 ст.лож. сметана по вкусу зелень

Инструкции

1. Лук и чеснок мелко нарезать. остальные овощи нарезать кубиком одного размера 1-1,5 см.

   
2. В сковороду или сотейник с растительным маслом высыпать сразу все овощи и начинаем готовить на среднем огне. Когда овощи отдадут свой сок, огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и довести до готовности картофеля.

   
3. Когда картофель будет готов, посолить, поперчить, добавить специи (у меня специи для шашлыка).

   
4. Добавить сметану и зелень, перемешать и готовить еще пару минут.

   
5. Овощное рагу готово.