Овощное рагу с куриной грудкой

Овощное рагу с куриной грудкой. Это рагу быстрого приготовления, а все потому, что картофель нарезается мелко и используются ингредиенты которые быстро готовятся — куриная грудка и капуста брокколи. А для соуса я использую молоко со сметаной, хотя вы можете взять что-то одно. Рагу вышло очень ароматное, с нежной текстурой и сливочным вкусном. Такое блюдо можно приготовить и подать на обеденный стол или на ужин со свежими или консервированными овощами.

Капусту брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную. Если возьмете для этого блюда молодой картофель, то и жарка уменьшится на половину. Куриную грудку можете заменить на бедро, срезав мякоть с костей. Но тогда и время приготовления чуть увеличьте.

Из специй я использовала только -соль и черный перец, перетертый в ступке перед посыпанием. Свежемолотый черный перец горошком дает отличный аромат.

Приготовьте еще овощное рагу со свининой — рецепт здесь

А это рагу с грибами и сезонными овощами — кабачком, болгарским перцем, баклажаном — рецепт здесь

А готовили вы рагу с куриными желудочками и овощами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Овощное рагу с куриной грудкой
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 4-5 соцветия брокколи
  • 2 шт. помидор
  • 150 мл. молоко
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу специи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 4-5 соцветия брокколи
  • 2 шт. помидор
  • 150 мл. молоко
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Почистите картофель и нарежьте мелким кубиком - примерно 2 на 2 см. и промокните бумажным полотенцем. Разогрейте масло в сковороде и нужно высыпать картофель в уже хорошо разогретую сковороду. Жарьте на среднем огне до румяной корочки. На это уйдет минут 5-7. Но время приготовления зависит от сорта картофеля.
  2. Куриную грудку нарежьте чуть большего размера, чем картофель, добавьте к картофелю, перемешайте и жарьте минуту пока мясо приобретет белый цвет.
  3. Соцветия брокколи - если они большие, разрежьте на более мелкие соцветия. Забросьте в сковороду. Жарьте еще минуту, две, перемешивая.
  4. Влейте молоко, посолите, поперчите, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите пять минут.
  5. Уберите крышку, добавьте сметану, доведите до кипения и снимите с плиты.
  6. Нарежьте ломтиками помидоры и забросьте в рагу. перемешайте и оставьте на минуту, чтобы помидоры стали теплыми. Если вы желаете тушить помидоры, тогда добавьте их после капусты брокколи. Я захотела почувствовать в блюде свежий помидор и потому готовила так. Можно помидор подать отдельно к блюду, но все это на ваш вкус.
  7. Подавайте в теплом состоянии.
  8. Приятного аппетита!
  9. Овощное рагу с куриной грудкой готово!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019