Овощное рагу с капустой и шампиньоном

Овощное рагу с капустой и шампиньоном.  Это блюдо можно готовить в пост, так как здесь присутствуют одни овощи и готовится рагу на растительном масле. Можно подать как самостоятельное блюдо. Если желаете мясо, тогда отлично подойдут фрикадельки или котлеты.

Распечатать рецепт
Овощное рагу с капустой и шампиньоном
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 4 больших шампиньон
  • 0.25 кочан. молодая капуста
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 большой помидор
  • по вкусу соль, перец
  • по желанию порошок карри
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 4 больших шампиньон
  • 0.25 кочан. молодая капуста
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 большой помидор
  • по вкусу соль, перец
  • по желанию порошок карри
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Картофель можно сразу чуть отварить, но это не обязательно (просто, что бы ускорить процесс приготовления).
  2. На разогретой сковороде с оливковым маслом пожарить в течении пяти минут - лук, морковь. Если вы решили картофель не варить, тогда бросайте его сейчас.
  3. Теперь высыпать шампиньон и жарить минут пять.
  4. Теперь пошел болгарский перец. Жарим минуты две.
  5. Добавить отварной картофель, жарить минуты две.
  6. Высыпать все в сотейник, посолить, поперчить. добавить порошок карри и 0,5 стакана воды. Вернуть на плиту и готовить под крышкой на минимальном огне.
  7. В сковороде с ложкой оливкового масла обжарить капусту с помидором.
  8. Высыпать в сотейник и готовить до нужного вам состояния. Хотите жидкости больше или меньше - регулируйте. Если меньше - сделайте больше огонь и уберите крышку.
  9. Овощное рагу с капустой и шампиньоном готово.
  10. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019