Овощное рагу со свининой. Хочу предложить вам приготовить рагу из свинины с кабачком, морковь и болгарским перцем. Зелень я использовала — базилик, мяту, петрушку. Базилик и мята внесут пряные, восточные нотки.

Это вкусное, сытное блюдо. Можно подать как самостоятельное, а можно с рисом, картофельным пюре, пастой.

Распечатать рецепт

Овощное рагу со свининой

Порции

Ингредиенты

• 300 гр. мякоть свинины
• 1 шт. морковь
• 1 шт. лук
• 30 гр. сельдерей корневой
• 2 шт. чеснок молодой
• 1 шт. кабачок
• 1 шт. перец болгарский красный
• 2 веточки петрушка
• по вкусу соль, перец

Порции Ингредиенты 300 гр. мякоть свинины 1 шт. морковь 1 шт. лук 30 гр. сельдерей корневой 2 шт. чеснок молодой 1 шт. кабачок 1 шт. перец болгарский красный 2 веточки петрушка по вкусу соль, перец

Инструкции

1. Мякоть свинины нарезать на порционные кусочки. Жарить на оливковом масле почти до готовности.

   
2. А пока нужно нарезать морковь, сельдерей, лук, чеснок.

   
3. Отправить к мясу и готовить еще минуты три, перемешивая на среднем огне. Потом огонь убавить, влить 0,5 стакана воды и тушить под крышкой до готовности мяса.

   
4. Нарезать базилик и петрушку, кабачок и перец.

   
5. Высыпать сначала пряную зелень и тушить минуты две.

   
6. Теперь кабачок с перцем и тушим еще минуты 3-4.

   
7. Солим, перчим и посыпаем петрушкой. Снять с плиты.

   
8. И подаем с рисом.

   
9. Овощное рагу со свининой готово.