Несладкий пирог с грушей и сыром с плесенью. Это отличное сочетание — груша и сыр с плесенью. Тесто можно приготовить самим в домашних условиях или купить готовое тесто. Можно использовать песочное тесто, как в моем случае или слоеное тесто. Но песочное тесто готовится очень быстро и легко, поэтому готовьте лучше сами и вы точно будете знать из чего оно приготовлено. Сыр с плесенью можно заменить на другой сыр с интересным вкусом — сортов много, выбирайте на свой вкус.

такой вкусный пирог можно подать как самостоятельное блюдо, можно подать к чаю или кофе на завтрак, можно взять с собой на работу, на природу, в дорогу. Хорошая закуска для вина.

Распечатать рецепт

Несладкий пирог с грушей и сыром с плесенью

Кухня

французская

Порции

Ингредиенты

тесто песочное

• 200 гр. мука
• 125 гр. масло сливочное
• 1 шт. куриное яйцо
• щепотка соль
• щепотка сахар

начинка

• 1 шт. груша
• 150 гр. сыр с плесенью или меньше
• щепотка тимьян
• 1-2 ст.лож. оливковое масло
• щепотка перец черный

Кухня французская Порции Ингредиенты тесто песочное 200 гр. мука 125 гр. масло сливочное 1 шт. куриное яйцо щепотка соль щепотка сахар начинка 1 шт. груша 150 гр. сыр с плесенью или меньше щепотка тимьян 1-2 ст.лож. оливковое масло щепотка перец черный

Инструкции

1. Приготовить песочное тесто - в крошку перетереть муку с холодным маслом, потом вбить яйцо, щепотку сахара и соли и быстро замесить тесто. Отправить в пленке в холодильник на 30 минут. Или использовать покупное. Песочное тесто раскатать и выложить в форму с бортами. Можно тесто не раскатывать, а просто пальцами распределить по форме, вдавливая и выравнивая. Еще есть вариант, чтобы легче было работать с тестом - нужно раскатать его скалкой между двумя листьями пергаментной бумаги или пищевой пленки. Вилкой сделать проколы и отправить в духовку, нагретую до 200 гр. на минут 10.

   
2. Пока запекается тесто, нужно нарезать грушу тонкими ломтиками - я ее не очищаю. Раскрошить сыр.

   
3. Через 10 минут вынуть тесто, разложить ломтики груши - я выложила на половину пирога половину груши веером и на вторую половину. Разбросать сыр, сбрызнуть оливковым маслом и поперчить, посыпать тимьяном.

   
4. Отправить в духовку еще на 15 минут, пока расплавится сыр.

   
5. Несладкий пирог с грушей и сыром с плесенью готов.