Необычные голубцы. Приготовьте такие голубцы и удивите своих родных и друзей.
Для этого блюда понадобятся куриные ножки без кожи. Начинка привычная — как у обычных голубцов из риса, моркови и лука. Капусту я использую молодую, но возможны и другие варианты — обычная капуста, пекинская, савойская. Рис можно сварить для этого рецепта или утилизировать остатки вчерашнего обеда или ужина. Для соуса — заливки сгодится томатная паста, кетчуп, любой томатный соус или свежий помидор натереть на терку — получится мякоть без кожуры. Нет в холодильнике молока, но имеется сметана или йогурт, сливки, тогда просто разведите ложку молочных продуктов с водой до консистенции молока.
Вы можете увеличить количество ингредиентов и приготовить на противне — это если вы ждете гостей или у вас большая семья.
Это самостоятельное блюдо, поэтому достаточно подать соус из формы. Но можно приготовить и свежие овощные салаты или просто нарезать помидор и огурец — все на ваш вкус.
Порции |
2 порции
|
- 2 шт. куриная ножка
- 3 ст.лож. рис вареный
- 0,5 шт. лук
- 0,5 шт. морковь
- 2 шт. петрушка
- по вкусу соль, перец
- 2 шт. капустные листья
- 1 стакан молоко
- 1 чай.лож. мука
- 1 чай.лож. томатная паста
Ингредиенты
|
|
- Подготовить нужные ингредиенты. Рис заранее сварить в подсоленной воде. Остудить. С капусты срезать пару листьев. С куриных ножек снять кожу.
- Разогреть хорошо сковороду с растительным маслом, куриные ножки посолить и поперчить. Жарить на среднем огне со всех сторон. Получится пожарить две или три стороны. Если ножки большие, тогда нужно влить чуть воду - ложки три и тушить на малом огне под крышкой до готовности. Ножки пока убрать со сковороды.
- Мелко нарезать лук и морковь натереть на крупную терку. Жарить (тушить) до мягкости на растительном масле - огонь минимальный.
- Нарезать стебли петрушки.
- И высыпать к овощам.
- Добавить рис, перчим. Перемешать, чтобы каждая рисинка покрылась маслом.
- Довести до кипения воду в кастрюле, посолить и выложить листья. Варить до мягкости, но не переусердствуйте, чтобы не развалились листья.
- Листья вынуть из кастрюлю и разложить на бумажное полотенце - пусть стечет жидкость и листья чуть остынут. Срезать у капустных листьев утолщение как на фотографии. Разложить рисовую начинку.
- На начинку кладем куриную ножку, чтобы косточка попала в разрез.
- Свернуть верхний край листьев и края. Кладем в форму для запекания.
- Смешать молоко, муку и томатную пасту, посолить и поперчить. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
- Залить молочным соусом голубцы и отправить в духовку на минут 35-40 при температуре 180 гр.
- Вынуть из духовки форму с голубцами.
- И можно подавать, не забываем полить голубцы соусом из формы.
- Необычные голубцы готовы!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415