Мититеи
Ингредиенты
  • 100гр. свиной фарш
  • 300гр. Говяжий фарш
  • 2зуб. чеснок
  • щепотка содана кончике ножа
  • 1ст.лож. крахмал
  • 1шт. лук репчатый
  • 2шт. лавровый лист
  • 5шт. перец горошком
  • по вкусу соль, перец
  • 1ст.лож. сметана
Инструкции
  1. В фарш высыпать крахмал, соду, натереть чеснок.
  2. Посолить и поперчить и добавить сметану. Все перемешать и поставить в холодильник на час-два.
  3. Потом смазать руки маслом и сформировать колбаски, обжарить их со всех сторон на сильном огне.
  4. Огонь убавить до минимума, выложить сверху лук, нарезанный кольцами, лавровый лист, перец горошком, влить кипяток (0,5 стакана), накрыть крышкой и готовить минут 30.
  5. Если много жидкости, убрать крышку, добавить огня и готовить еще минуты три. Хотя жидкость вкусная и можно вымачивать хлеб.
  6. Подавать можно с картофельным пюре, с овощами, посыпав зеленым луком и зеленью.
  7. Мититеи готовы.