Мититеи — это молдавские маленькие колбаски и готовят их на гриле, но и в домашних условиях они отлично выходят, а запах стоит при тушении — невероятный, аппетитный. Очень вкусные котлетки и вкусный лук. Советую приготовить это блюдо.

Распечатать рецепт

Мититеи

Порции

Ингредиенты

• 100 гр. свиной фарш
• 300 гр. Говяжий фарш
• 2 зуб. чеснок
• щепотка сода на кончике ножа
• 1 ст.лож. крахмал
• 1 шт. лук репчатый
• 2 шт. лавровый лист
• 5 шт. перец горошком
• по вкусу соль, перец
• 1 ст.лож. сметана

Порции Ингредиенты 100 гр. свиной фарш 300 гр. Говяжий фарш 2 зуб. чеснок щепотка сода на кончике ножа 1 ст.лож. крахмал 1 шт. лук репчатый 2 шт. лавровый лист 5 шт. перец горошком по вкусу соль, перец 1 ст.лож. сметана

Инструкции

1. В фарш высыпать крахмал, соду, натереть чеснок.

   
2. Посолить и поперчить и добавить сметану. Все перемешать и поставить в холодильник на час-два.

   
3. Потом смазать руки маслом и сформировать колбаски, обжарить их со всех сторон на сильном огне.

   
4. Огонь убавить до минимума, выложить сверху лук, нарезанный кольцами, лавровый лист, перец горошком, влить кипяток (0,5 стакана), накрыть крышкой и готовить минут 30.

   
5. Если много жидкости, убрать крышку, добавить огня и готовить еще минуты три. Хотя жидкость вкусная и можно вымачивать хлеб.

   
6. Подавать можно с картофельным пюре, с овощами, посыпав зеленым луком и зеленью.

   
7. Мититеи готовы.