Маринуем быстро шампиньоны. Здесь уже есть один рецепт маринованных грибов. Этот рецепт с оливковым или растительным маслом (ароматное масло не годится) — чуть иной, но тоже отличный. Готовые грибы хранить в холодильнике можно недели три свободно.

Распечатать рецепт

Маринуем быстро шампиньоны

Порции

Ингредиенты

• 250 гр. шампиньон
• 2,5 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• 2,5 ст.лож. вода
• 0,5 чай.лож. соль
• 0,5 чай.лож. сахар
• 5 шт. перец горошком
• 2 шт. лавровый лист
• 3 зуб. чеснок
• 1 ст.лож. уксус 9%

Порции Ингредиенты 250 гр. шампиньон 2,5 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха 2,5 ст.лож. вода 0,5 чай.лож. соль 0,5 чай.лож. сахар 5 шт. перец горошком 2 шт. лавровый лист 3 зуб. чеснок 1 ст.лож. уксус 9%

Инструкции

1. Соединить все ингредиенты в сотейнике.

   
2. Грибы маленькие оставить целыми, большие разрезать на более мелкие части. Грибы помыть. Очень важно - грибы должны быть свежие. Если они уже какое-то время лежали в холодильнике и чуть подсохли, тогда они выделят очень мало жидкости. Высыпать грибы в маринад. Ставим на огонь, после закипания, убавляем огонь и готовим минут 5-7 под крышкой, перемешать.

   
3. Снять с плиты и дать им полностью остыть при комнатной температуре.

   
4. Потом высыпать в банку и хранить в холодильнике.

   
5. "Маринуем быстро шампиньоны" - готовы.