Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны. По этому рецепту можно приготовить грибы за 5-10 минут и еще ночь, что бы шампиньоны настоялись, хотя их можно уже подавать, когда они полностью остынут.

Распечатать рецепт
Маринованные шампиньоны
Порции
Ингредиенты
  • 250 гр. шампиньон
  • 3 зуб. чеснок
  • 3 ст.лож. сок лимона
  • 75 мл. вода
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 2-3 шт. лавровый лист
  • 3 шт. гвоздика
  • 1,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 5 шт. перец горошком
Порции
Ингредиенты
  • 250 гр. шампиньон
  • 3 зуб. чеснок
  • 3 ст.лож. сок лимона
  • 75 мл. вода
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 2-3 шт. лавровый лист
  • 3 шт. гвоздика
  • 1,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 5 шт. перец горошком
Инструкции
  1. В сотейник влить воду и добавить все перечисленные специи. Не любите гвоздику и кориандр, просто не добавляйте. Чеснок раздавить тыльной стороной ножа.
  2. Выдавить сок лимона. Поставить на огонь и довести до кипения, буквально через минуту он начнет пузыриться. Нет лимона, тогда используйте уксус 9% - 1,5 ст.лож.
  3. Грибы диаметром 2,5 - 3 см. - шляпки, разрезать на две части вдоль. Если грибок маленький - оставить целым. Большие грибы нарезать на большее количество. Выложить грибы в кипящий маринад. Пусть вас не тревожит, что мало маринада. Грибы отдадут свою жидкость и маринада будет достаточно, что бы грибы хранились в холодильнике. А теперь довести до кипения вместе с грибами и убавив огонь до минимума, варить минут пять. Пару раз перемешать.
  4. Сложить грибы в банку, остудить, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
  5. Маринованные шампиньоны готовы.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017