Маковый кекс с красной смородиной
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
1час 40минут
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
1час 40минут
Ингредиенты
  • 170г масло сливочное
  • 150г сахар
  • 2шт. яйцо
  • 200г мука
  • 2ст.лож. мак
  • 1чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
  • 1стакан красная смородина
  • 3 ст.лож. сгущенное молоко
Инструкции
  1. Возьмите мягкое сливочное масло (но масло не должно быть теплое, оно должно быть мягкое, но холодное) и смешайте с сахаром. Взбейте миксером в однородную массу или взбейте венчиком, лопаткой — кому как удобно.
  2. Вбейте яйцо, взбейте в однородную массу. Вбейте втрое и взбейте.
  3. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, ванильным сахаром и щепоткой соли. Всыпьте в тесто и теперь миксер уберите и перемешайте лопаткой в однородную массу, чтобы не было комочков.
  4. Всыпьте мак, перемешайте.
  5. И красную смородину. Теперь нужно очень аккуратно перемешать, стараясь не давить ягоду, хотя это неизбежно, но все же. Я вмешала в тесто 1/3 стакана смородины. Остальную смородину посыпала кекс.
  6. Я взяла форму для выпечки хлеба. хотя вы можете использовать любую форму или формочки для кексов и маффинов. Форму смажьте растительным или сливочным маслом и выложите тесто. Формой постучите по столу, чтобы тесто равномерно улеглось. Посыпьте сверху оставшейся ягодой смородины. Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте кекс минут 35-40 до готовности.
  7. Готовый кекс выньте минут через 7-10 из формы и полейте сверху сгущенным молоком. Кекс начнет остывать и впитывать в себя сгущенку.
  8. Приятного аппетита!
  9. Маковый кекс с красной смородиной готов!