Макароны под соусом из ствола брокколи. Многие покупают капусту брокколи, используют только соцветия, а ствол идет прямиком в мусорное ведро. А ведь большую часть денег мы платим за ствол. Существует множество рецептов — в которых можно применить ствол брокколи и это еще и вкусно. Попробуйте приготовить и вы больше не будете выбрасывать деньги в ведро.

Распечатать рецепт

Макароны под соусом из ствола брокколи

Порции

Ингредиенты

• 150 гр. макароны
• 3 сочветия брокколи большие
• 1/4 шт. ствол брокколи
• по вкусу перец чили
• 1-2 шт. чеснок
• 1 веточка тимьян
• по вкусу соль, перец
• 3 ст.лож. оливковое масло
• по желанию анчоусы
• по вкусу сыр

Порции Ингредиенты 150 гр. макароны 3 сочветия брокколи большие 1/4 шт. ствол брокколи по вкусу перец чили 1-2 шт. чеснок 1 веточка тимьян по вкусу соль, перец 3 ст.лож. оливковое масло по желанию анчоусы по вкусу сыр

Инструкции

1. Нам понадобятся листики тимьяна, пару анчоусов или масло с них - 2 ст.лож. мелко нарезать перец чили, очистить чеснок, произвольно нарезать ствол брокколи. Все это перебить в блендере. Соцветия брокколи разобрать или нарезать на белее мелкие соцветия - они буду вариться с макаронами.

   
2. Перебитую массу с оливковым маслом отправить на сковороду, влить 0,5 стакана воды и тушить на среднем огне пока выпарится жидкость.

   
3. Сварить макароны как указано на упаковке в подсоленной воде, в конце приготовления на минуту высыпать в макаронам соцветия брокколи. Потом слить жидкость.

   
4. И высыпать макароны с брокколи в соус. Перемешать, соль, перец по вкусу. Тушим минуту-вторую, чтобы смешались все ароматы.

   
5. Снять с плиты и посыпать сыром на терку.

   
6. Перемешать и сразу подаем.
7. Макароны под соусом из ствола брокколи готовы.