Лосось с картошкой пюре и жареным луком
Лосось с картошкой пюре и жареным луком. Когда я навсегда распрощалась с некоторыми классическими рецептами и стала экспериментировать, все мои блюда стали разнообразными, картина веселее, а главное — это вкусно и все время новые ароматы в казалось бы старом блюде. Сегодня я говорю о картофеле пюре. Конечно же я готовлю и классику, куда без нее. Тем более, что в моей семье ее очень любят. Но вы можете убедиться, что на нашем сайте огромно количество картофельного пюре с различными наполнителями. И сегодня я хочу предложить вам новый вариант картофеля. Он будет с жареным луком, свежим помидором и листьями салата. Это будет отличный гарнир к жареной рыбе. Хотя вы можете подать и с птицей или стейком.
Порции Время подготовки
2порции 20-30минут
Время приготовления
45минут
Порции Время подготовки
2порции 20-30минут
Время приготовления
45минут
Ингредиенты
  • 200-250г лосось свежийна порцию
  • 4-6шт. картофель
  • 60-70г масло сливочное
  • 1ст. лож. оливковое масло
  • 1шт. лук
  • 10см. лук-порей
  • 1-2шт. помидор
  • 100г листья салата
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. На оливковом масле тушите мелко нарезанный лук на малом огне, слегка посолив. Я еще добавила лук-порей (просто он у меня был в остатке), но его можно не использовать.
  2. Параллельно варите чищеный картофель в подсоленной воде до готовности. Отвар слейте, а к готовому картофелю добавьте немного молока и доведите его вместе с картофелем до кипения. Снимите с плиты и добавьте масло. Мускатный орех маленькую щепотку и чайную ложку сухого чеснока. Приготовьте пюре.
  3. К готовому пюре переложите тушеный лук, мелко нарезанный помидор.
  4. И листья зелени. Здесь может быть шпинат, руккола. У меня корн (полевой салат). Я его обожаю. Он не горький, нежные мягкие, сочные листики. И вес тщательно перемешайте.
  5. И жарю рыбу. Как я уже писала выше. Это может быть птица или стейк свиной или говяжий. Выбор за вами.
  6. А хотите, просто подайте такой вкусный картофель без рыбы или мяса. Лосось с картошкой пюре и жареным луком готовы. Приятного аппетита!