Летний суп

Летний суп. Здесь само название говорит о том, что суп готовится из молодых, сезонных овощей. Суп очень легкий, то что нужно в жаркие летние дни. Можно приготовить на курином бульоне, как в моем случае, можно на овощном бульоне или на воде. Суп готовится без заправки, а значит он более полезный.

Набор овощей может быть любой — на ваш выбор. У меня случились — молодая капуста, помидор, молодые картофель и морковь, болгарский перец, горошек у меня замороженный, хотя уже есть в продаже молодой горошек. Зелень тоже на ваш выбор. Если нет каких либо овощей, просто не добавляйте их — суп будет вкусный однозначно. Сметану добавлять как это готовлю я, совсем не обязательно.

Суп готовится очень быстро, не нужно переваривать овощи, пусть они сохранят свои полезные свойства.

Можно еще приготовить борщ с молодых овощами и щавелем — рецепт здесь 

А этот суп из зеленого горошка готовится вообще за считанные минуты — рецепт здесь 

А ленивые щи вы готовили? Попробуйте — это просто и вкусно и летом можно готовить из молодой капусты — рецепт здесь 

Распечатать рецепт
Летний суп
Порции
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон куриный
  • 3 шт. картофель
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор большой
  • 0,25 шт. молодая капуста маленькая
  • 0,5 ст. горошек замороженный
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон куриный
  • 3 шт. картофель
  • 3 шт. лук зеленый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор большой
  • 0,25 шт. молодая капуста маленькая
  • 0,5 ст. горошек замороженный
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Приготовить куриный бульон, процедить.
  2. Подготовить нужные продукты.
  3. Мелко нарезать лук, картофель и тонко морковь. Все эти продукты вместе высыпать в кипящий бульон. Варить 15 минут.
  4. А тем временем нарезать мелким кубиком перец и помидор, тонко нашинковать капусту.
  5. И высыпать в суп вместе с горошком, посолить, поперчить и варить еще минут пять.
  6. В конце добавить зелень и снять с плиты. Кто любит сметану, самое время ее добавить, довести до кипения и снять с плиты.
  7. Летний суп готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019