Лепешки из картофеля с соусом из грибов. Простое в приготовлении втрое горячее блюдо из доступных ингредиентов можно включить в постное меню, если вы исключите сливочное масло и сыр. Обратите внимание, что лепешки готовятся без яйца. Вы поняли, что эти лепешки похожи на белорусские драники. Блюдо отлично смотрится на столе, очень аппетитно. это хороший и быстрый в приготовлении обед или завтрак. Пока жарятся лепешки, параллельно готовьте грибной соус.

грибы для соуса вы можете брать любые — на ваш вкус. Может у вас лежат в морозилке грибы, используйте их. Шпинат берите замороженный или свежие листья. Шпинат можно исключить или заменить на любую другую зелень.

Обратите внимание на отличный рецепт «Картофельная лепешка с капустной начинкой» — смотрите здесь

А как вам картофельная лепешка с соленым лососем — рецепт здесь

И пицца приготовленная на картофельном тесте — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Лепешки из картофеля с соусом из грибов

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

• 1 шт. картофель 1 большой
• по вкусу специи
• 1 зуб. чеснок
• тимьян листья по желанию
• масло сливочное или растительное для жарки

соус из грибов

• 1/4 шт. лук
• 5 шт. шампиньон
• по вкусу специи
• 1 кубик шпинат замороженный
• по вкусу сыр по желанию

Кухня Белорусская, русская, украинская Время подготовки 15 минут Время приготовления 30 минут Пассивное время 15 минут Порции 1 порция Ингредиенты 1 шт. картофель 1 большой по вкусу специи 1 зуб. чеснок тимьян листья по желанию масло сливочное или растительное для жарки соус из грибов 1/4 шт. лук 5 шт. шампиньон по вкусу специи 1 кубик шпинат замороженный по вкусу сыр по желанию

Инструкции

1. На крупной терке натрите чищенный картофель, обязательно нужно отжать жидкость. Картофель посолите, поперчите, добавьте щепотку мускатного ореха, перемешайте. Я добавила еще зубчик чеснока на мелкую терку и листики свежего тимьяна.

   
2. Очень хорошо разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Выложите столовую ложку с горкой - картофель и распределите в тонкую лепешку. жарьте на среднем огне до румяной корочки.

   
3. Переверните и жарьте вторую сторону, огонь еще чуть убавьте, разложите маленькие кусочки сливочного масла - пусть пропитает лепешку, но это по желанию. И так жарьте остальные лепешки.

   
4. Для соуса - нарежьте полукольцами лук и жарьте до мягкости на растительном масле. Огонь пока средний. На это уйдет минуты 2-3. Не нужно лук доводить до золотистости.

   
5. Грибы нарежьте тонкими пластинами, добавьте к луку и жарьте, увеличив чуть огонь, минуты три. В конце приготовления посолите.

   
6. Поперчите и добавьте шпинат. У меня размороженный кубик. Жарьте еще несколько секунд.

   
7. Разложите по тарелкам картофельные лепешки, сверху горячий соус из грибов и посыпьте сыром не мелкой терке.

   
8. Приятного аппетита!

   
9. Лепешки из картофеля с соусом из грибов готовы.